炒螺片家常做法 ?炒螺丝家常做法

  发布时间:2025-06-09 07:25:07   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 油泼蒜泥鲤鱼的做法做法做法
  2. 蒜泥鲤鱼的做法
  3. 怎么做好吃,蒜泥鱼的窍门家常做法

油泼蒜泥鲤鱼的做法

原料 :鲤鱼一条 ,蒜两头  ,蒜泥蒜泥花生油四勺 ,鲤鱼鲤鱼葱一根 ,鱼的鱼姜一块,生抽、老抽、盐适量  。

1、将鲤鱼去鳞洗净 ,头部和尾部各划一刀 ,找到白色的侧线 。慢慢拉出 ,可以一边拉一边用刀拍打鱼身 。两侧都要拉出。这一步主要去除鱼的腥味。

2、将鱼身切出刀花  ,并将盐均匀抹在鱼身和切面 。可以撒上盐 ,然后给鱼轻微按摩一下,这样可以使得鱼更加的入味。

3 、葱姜切片,分别插在切面,鱼身下面也要放几片。水开后放入锅内 ,大火蒸十五分钟。

4  、蒸鱼期间剥蒜,并且切细放入碗中 ,倒入生抽和老抽,刚好没过蒜泥即可 。

5 、鱼蒸好后出锅,将鱼身的葱姜去掉,把蒜泥汁均匀铺在鱼身上,撒点盐。另起锅,烧热花生油,将油浇在蒜泥上 。美味的蒜泥鱼就完成了。

蒜泥鲤鱼的做法

步骤1

鲤鱼清理干净

步骤2

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鱼身改花刀 ,塞姜片葱加料酒,锅中加水,至沸腾放入鱼蒸15分钟,

步骤3

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蒸鱼期间 ,调料汁 ,碗中放蒜加生抽,蚝油 ,醋,鸡精 ,胡椒粉,根据配料表放量

步骤4

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鱼蒸熟  ,倒掉水份 ,将蒜汁浇在鱼身上 ,锅中倒入炒菜的2倍油烧热放入辣椒(不吃辣可以不放)浇在蒜汁上,即可…

怎么做好吃 ,蒜泥鱼的家常做法

1 、黄骨鱼清洗干净,切成小段,豆豉洗干净泡软后和蒜头一起剁成蓉,生姜和葱白切成细长条;

2、黄骨鱼抹上盐;

3 、铺上蒜蓉豆豉和姜丝、葱白丝;

4、淋入酱油;

5、烧一锅水 ,水开后 ,把黄骨鱼放入锅 ,大火蒸6~7分钟,关火 ,虚蒸3分钟,出锅;

6、撒上葱花 ,淋滚油,即可。

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